柏もち

食べ物

最近、つい買ってしまう餅、柏餅。
こしあん最高！
って言ってたら、つぶあん党に攻撃された…
つぶも好きなのだが、柏餅にはこしあんが最高だと思う。

柏もちは基本柔らかく、団子に近いものだ。
なので、のどごし？が重要！
豆の皮が柏もちの食感を邪魔しているようでならない！
…柏の葉っぱも、出来たての頃は、あっさり剥がせるのだが、時間が経つと剥がれない…
なくてもいい様な気もするが…
イヤ！風味が消えるからやっぱり柏の葉っぱはいる物だ！
結論、柏餅が好きだという事だ。