漬物

最近、畑が豊作で大根やら、白菜やら、ほうれん草などが食卓に出る。
お気に入りは、白菜の漬物だ。
白菜の葉の隙間に、塩をすりこみ、ボールに入れ上から皿を被せて一晩寝かせるだけ。
水分を絞って、ゴマを振ればそのまま食べられる漬物。

シンプルだが美味い！
カブも同じ要領で漬けると美味い！

いや〜チープな幸せだ〜
冬は野菜が美味い！
（ただ、春菊はいらぬ…）